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徽州名菜一品锅是人们冬季常吃的美食做法是把各种菜品 蚂蚁庄园12月23日答题答案

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蚂蚁庄园一品锅是徽州名菜,也是大家非常喜欢吃的一道美食,那么一品锅的做法是什么呢?选对答案的话就可以领取180g小鸡饲料了,小伙伴们一起来看看今天的正确答案吧!

徽州名菜一品锅是人们冬季常吃的美食,做法是把各种菜品 蚂蚁庄园12月23日答案

徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食,做法是把各种菜品?

打乱混在一起煮

一层层摞起来煮

答案:一层层摞起来煮

答案解析: “—品锅"是徽州冬季常吃的一种火锅,做法是把各种原料、配料调制后,再用一只两耳大铁锅,分铺成若干层,一种菜一个花样称为"一层楼",楼数越多、层次越高越好。每层依次铺好后勐火烧,再用温火慢炖三四小时。

一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食,属于火锅类。 相传,此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次,皇上突然驾临尚书府作客,席上除了山珍海味外,余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味,赞美不绝。后来,皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧,便说原来还是“一品锅”!菜名就此一锤定了音。 “一品锅”的烹调比较讲究,在火锅里,锅底铺上干笋子,第二层铺上块肉,第三层是白豆腐或油炸豆腐,第四层是肉丸,第五层盖上粉丝,缀上菠菜或金针菜,加上调料和适量的水,然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓,味厚而鲜,诱人食欲。

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